WITS End of Year Letter
Dear Rancho Elementary Families,
It is hard to believe the school year is here! After a productive year working hard and learning,I’m sure children will enjoy the summer break and are ready to have some summertime fun.
The past few months were filled with many opportunities to interact with students and assist the kitchens. We interacted with students during the Potato Lab, which was educational and hands- on. Some schools experienced picking the produce (kale and other greens) from their own garden, and then Chef Cait made a delicious salad from the greens. Students loved it andcouldn’t make enough for them to enjoy. At other schools, we sampled and then offered aBlueberry Balsamic Vinaigrette dressing, which was a hit. At Tour Novato, we sampled granola and potato salad. Many teachers, students, and parents came to the booth and enjoyed the festivities.
There have been a few, subtle changes in the menu including a better tasting Pizza, adding Stempleton Creek Ranch Grass-fed Organic Beef Taco meat, and fresh Roasted Vegetables – Roasted Cauliflower with Parmesan was the most recent addition. We are looking forward to some culinary adventures with your children in the next school year!
We are honored to be a part of making good, real food for your children. Looking forward to a summer of fresh fruits and vegetables and lots of sunshine.
Sincerely,
Chef Nancy Larson
Wellness in the Schools
Querido Rancho Elementary Families,
¡Es difícil creer que el año escolar está aquí! Después de un año productivo trabajando duro y aprendiendo, estoy seguro de que los niños disfrutarán de las vacaciones de verano y estarán listos para divertirse en verano.
Los últimos meses estuvieron llenos de muchas oportunidades para interactuar con los estudiantes y ayudar a las cocinas. Interactuamos con los estudiantes durante el laboratorio de papas, que fue educativo y práctico. Algunas escuelas experimentaron la recolección de los productos (col rizada y otras verduras) de su propio jardín, y luego el Chef Cait hizo una deliciosa ensalada con verduras. A los estudiantes les encantó y no pudieron hacer lo suficiente para disfrutar. En otras escuelas, probamos y luego ofrecimos un aderezo de vinagreta balsámico de arándanos, que fue un éxito. En el Tour Novato, probamos granola y ensalada de papas. Muchos maestros, estudiantes y padres vinieron al stand y disfrutaron de las festividades.
Ha habido algunos cambios sutiles en el menú, que incluyen una pizza de mejor sabor, agregando que la carne de taco de ternera orgánica alimentada con pasto Stempleton Creek Ranch y verduras asadas frescas – Coliflor asada con parmesano fue la adición más reciente. ¡Esperamos algunas aventuras culinarias con sus hijos en el próximo año escolar!
Nos sentimos honrados de ser parte de la preparación de alimentos buenos y reales para sus hijos. Esperamos un verano de frutas y verduras frescas y mucho sol.
Sinceramente,
Cocinero Nancy Larson
Wellness in the Schools